步骤1
食材：干豆腐1张、黄瓜100克、胡萝卜100克、香菜1颗、大蒜3瓣、香油3克、醋2克、生抽3克、盐1克、鸡精1克。
步骤2
干豆腐切丝，锅中放入煮沸，放入干豆腐丝焯烫1分钟，捞出，过凉水，沥干水分。
步骤3
黄瓜切丝。
步骤4
胡萝卜切丝。
步骤5
香菜切段。
步骤6
大蒜切末。
步骤7
大碗中放入干豆腐丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜、蒜末、香油、醋、生抽、盐、鸡精，搅拌均匀，装盘即可。